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チャアム・魚のたたきハンドメイド~バルサの食卓より~ [ハンドメイド]

チャアム・魚のたたき
久々に爽やかに
晴れ渡った東北。

寒気の影響で
肌寒いのは
相変わらずですが、
気持ちの良いお天気
であることには
違いありません(*'▽')

さて。。
本日のご紹介は。。
チャアム。
魚のたたきです。

このお料理は、
ドラマではバッサリ
丸ごと一冊カット
されてしまった、
虚空の旅人で
出てくるお料理。

ワタクシ個人的には、
物語が大河ドラマへと
変貌を遂げるきっかけ
となるこの巻が
結構好きだったり
します。。

この物語では、
サンガルへ向かう
事となったチャグムが
大陸同士の戦争に
巻き込まれる
きっかけが描かれて
います。

そして。。
ドラマでは、
上半身裸で、
『ワーワー』
言っている
ちょっぴり粗野な
雰囲気に描かれてしまって
いるサンガル人ですが、

本当は、カッコイイ
海の男たちと、
その美しく賢い妻たち
である王女たちの活躍に
ワタクシはうっとり
したのですが、
残念かな。。。
すっかり乱暴な雰囲気の
サンガル人描写に
『ああ。。』と一人
嘆息してしまったのでした。。

その中でも
この物語にも深く
関わっているナユグ。。
そのナユグに心を
奪われれ
ナユーグル・ライタの目と
なってしまった幼馴染を
救うスリナアという
勇敢なラッシャローの
少女の話も同時進行
します。

チャアム・魚のたたき
そしてこの、チャアムは
スリナアが身を寄せる
居酒屋さんで出している
魚のたたき。。という
訳です。

話は横道へ
迷い込みますが、
この巻で、チャグムは
バルサに会いたくて
会いたくて、バルサに
仕込まれたカンバルの
体術・チキを宮でずっと
一人練習している
エピソードがあって。。

その術のお蔭で
とっさに我が身を
救うシーンがあります。

このシーン、
かっこいいんだよな(*'▽')
そしてバルサに会いたい
気持ちを持ち続けて
宮で閉じ込められたような
世界を生きていたチャグムが
とっても切なく感じるの
でした。。

そう思いながら
ドラマで二人が
再会するシーンを
見ると。。
グッとくる訳です。。

さて。。チャアム。。
オリーブオイルで
ニンニクスライスを炒め、
アンチョビを加えて
冷まします。
そこへ白身魚スライス
投入。
さらに大葉みじん切り、
茗荷スライスを混ぜて
完成(*'▽')

日本酒にも、ワインにも
合う~!!
やみつきになるお味♪
白ごはんにも合いました(*'▽')

オマケでお弁当。

お弁当
鶏の照り焼き
きゅうりと切り干し大根の
中華和え
五目豆、タラコ、イチゴ
味付け卵、タラコご飯。

それでは、
おのおの、
明日もぬかりなく!



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